Как приготовить настоящий кефир без закваски

Практически все полезные свойства кефира (кроме борьбы с диареей) относится к исключительно свежему продукту, а в магазинах лежит кефир, с датой изготовления от 1 дня (правильный кефир), до 2-х недель (совершенно бесполезный для здоровья продукт). Чтобы получить полноценный целебный напиток, возможно, вам придется готовить его самостоятельно. Думаете, это слишком сложно? Напротив, это проще простого… если у вас есть доступ к свежему молоку.

Здоровые советы, как приготовить кефир дома

Лучше всего, если в вашем населенном пункте есть магазин от местного молочного хозяйства. Если кроме супермаркета, других источников молока нет, придется опытным путем вычислять правильное молоко.

Читать рецепт приготовления кефира

Как приготовить вяленые помидоры

1) Помидоры моем и вытираем. Удаляем плодоножку, если есть. Разрезаем на восемь долек, либо пластинками по 1,5 см.

2) Чайной ложечкой выбираем семена. Должна оставаться только мякоть.

3) Аккуратно выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

4) Каждый ломтик слегка присаливаем, а затем капаем на него по несколько капель масла ближе к краям.

Макароны с соусом из сыра и песто

Отличный рецепт для ситуаций, когда совсем некогда готовить. Получается очень вкусно!

1. Варим макароны по инструкции. Сливаем воду, оставляя приблизительно 1/2 стакана.

2. Взбиваем сливочный сыр с готовым соусом песто, постепенно добавляя воду до получения крема.

3. Смешиваем с макаронами.

Подавать горячим. Для красоты можно посыпать рубленой зеленью или нарезанными кружочками маслин без косточек.

 Читать рецепт подробнее...

Кипрей | Полезные свойства иван-чая | Лекарственные травы

Сейчас именно то время когда везде цветет кипрей. Он знаком, пожалуй каждому, хоть городскому жителю, хоть человеку из сельской местности, ибо неприхотлив, и растет как на лугах, так и на лужайках в больших городах. Правде, в городе собирать лекарственные растения не рекомендуется, поэтому вам придется выехать не природу, чтобы заготовить это удивительное растение, называемое в народе иван-чаем. Дальше все просто: листья надо размять и высушить. Пить копорский чай можно и нужно вместо бесполезного чая из магазина. Этот чай, в отличие от опилок в пакетиках принесет не только удовольствие, но и пользу для вашего здоровья. Подробности читайте тут:

Кипрей | Полезные свойства иван-чая | Копорский чай

Самый простой рецепт гуляша для экономной хозяйки

Если в детстве вы ходили в садик, то наверняка помните, что вместе с картофельным пюре или с гречневой кашей часто подавали очень вкусное блюдо из говядины под аппетитным соусом, которое в меню называлось "гуляш". Не знаю, как в вашем детстве, а во времена СССР гуляш был очень популярен, хотя по сути, он имеет мало общего с тем, что представляет собой настоящий гуляш - традиционное венгерское блюдо. Тем не менее, готовить такой гуляш предельно просто и продукты используются самые привычные. Перейдите по ссылке и приготовьте, вам понравится!

Гуляш с подливкой из нашего детства

Острое сырное печенье из песочного теста

Сливочное масло – 100 г, Сыр твердый тертый – 50 г, 1 куриное яйцо, соль – 0,5 ч. ложки, сода – 0,5 ч. ложки, перец молотый  – 0,5 ч. ложки, муки – примерно 1 стакан или чуть больше.

Все ингредиенты смешиваем до получения теста, которое не клеится, способно к формованию, но не жесткое.

Как сварить апельсиновый джем? Легко

Очень люблю апельсины в разных блюдах, например, когда апельсины добавлены в салат, желе, булочки с джемом, кексы с цедрой и т.п. Еще очень нравятся оладьи, политые сверху сметаной, пополам смешанной с вареньем. Сварить апельсиновый джем вообще проще простого: мякоть апельсина и сахар перемешать и варить на медленном огне до готовности. К тому же, можно не париться и не уваривать джем слишком долго, чтобы хранился всю зиму, а готовить небольшими порциями, по одной баночке, например, ведь апельсины всегда можно купить в ближайшем супермаркете.

Единственная проблема для меня всегда была — избавиться от пленок, в которые «одета» каждая долька. На это всегда уходила масса времени, но оказывается, сделать это можно очень быстро и легко, если воспользоваться советом из рецепта: СМОТРЕТЬ.